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肉鸡养殖关键技术问答

发布时间:2014/11/4 10:21:46  点击数:1121

1目前肉鸡的养殖模式主要有哪些?


 

目前我国的肉鸡经营模式大致有4种,第一种是一条龙的模式(集约化模式),是指把养殖业上下游集约到一起,通过系统的管理,来获得系统经济效益的一种生产模式;第二是规模化的模式,这种模式比较单一;第三是专业户的模式;第四是散户养殖的模式。

目前对于肉鸡饲养行业来讲,主要的饲养模式有:以饲养商品鸡为主的散户饲养模式;以饲养龙头企业放养的合同鸡为主的合同户饲养模式;“公司+农户”养殖公司模式;“公司+基地+农户”饲养模式。另外,还有新出现的“四位一体”肉鸡代养模式和新型的“6+1”饲养模式等。

“四位一体”肉鸡代养模式是指以“公司+农户+政府+银行”四位一体的肉鸡运作模式;“6+1”饲养模式主要是指以养殖农户为核心,政府、农户、养殖合作社、银行、担保机构、农业保险加龙头企业七位一体的肉鸡产业化运作模式。

2目前肉鸡的主要饲养方式有哪些?


 

(1)地面平养。对鸡舍要求较低,在舍内地面上铺5~10厘米厚的垫料,定期打扫更换即可。

(2)网上平养。是将肉鸡饲养在离地面50~60厘米高的竹网、金属网或塑料网上,目前以塑料网居多。

(3)笼养。从引进鸡苗至出售都在笼中饲养的方法,适合垫料紧缺、鸡舍面积小又想多养鸡的农户,笼养比平养可以提高1倍饲养量,但设备投资较多。

(4)散养。传统意义上的散养是选择比较开阔的缓山坡或丘陵地,搭建简易鸡舍,白天鸡自由觅食,早晨和傍晚人工补料,晚上在舍内休息,从而实现放养和舍养相结合的规模化养殖方式。现代散养是搭建标准化鸡舍,同时修建地窗和舍外活动场地,实现散养和舍养相结合的规模化、规范化养殖方式。

3肉鸡健康养殖要求的环境条件是什么?


 

环境条件是肉鸡健康养殖的基础,为鸡群提供适宜的环境条件才能保证鸡群的健康。鸡舍环境条件包括温度、湿度、通风、光照等。一般1~2日龄舍温应保证在35~33℃,1周龄舍温33~30℃,以后每周降2℃左右,至5周龄时保持在21℃。

为避免鸡舍温度高湿度低造成脱水,在第一周舍内湿度要保持在65%~70%左右,两周后应降低湿度,最后维持在55%~60%,保持舍内干燥即可。注意鸡舍的通风换气,1~3周龄以保温为主,适当通风;4周龄以后以通风换气为主,保持适宜温度,要注意舍内氨气浓度。

为促进鸡的采食和生长,应采用合理有效的光照制度。1~3日龄,实行24小时光照,3日龄以后实行23小时光照,1小时黑暗,关灯时间在夜间11~12时较好。灯高2米,灯距3米,每10平方米安装一个60瓦灯泡,2周后换25瓦灯泡。

4肉鸡地面平养的优缺点是什么?


 

地面平养是饲养肉仔鸡较为普遍的一种饲养方式,适用于中小型肉鸡饲养场和养鸡专业户。方法是将鸡舍地面清扫干净,彻底消毒,然后在鸡舍地面上铺设一层5~10厘米的垫料,雏鸡从入舍至出售一直生活在垫料上。随着鸡日龄的增加,垫料厚度降低,粪便增多,应不断地添加新垫料。一般在雏鸡2~3周龄后,每隔3~5天添加1次,使垫料厚度达到15~20 厘米。每批肉鸡出栏后,一次性将粪便和垫料清除。

地面平养的优点是:地面垫料饲养的肉鸡,有利于腿部发育;垫料与粪便发酵产生热量,可增加室温;垫料中微生物的活动可以产生维生素B12,肉鸡活动时扒翻垫料,可从中摄食;设备简单,节省劳力,简便易行,投资较少,便于管理,且鸡的应激小,增重快,成活率高;鸡的胸囊肿、龙骨弯曲和腿病等发病率低,肉鸡残次品较少。

地面平养的缺点:占用面积多,垫料处理麻烦,肉鸡与粪便直接接触,球虫病难以控制,免疫接种费时费力,劳动强度大。

5肉鸡网上平养的优缺点是什么?


 

肉鸡网上平养即在离地面50~60厘米高处搭设网架(可用金属、竹木材料搭建),架上再铺设金属、塑料或竹木制成的网、栅片,鸡群在网、栅片上生活,鸡粪通过网眼或栅条间隙落到地面。网眼或栅缝的大小以鸡爪不能进入而鸡粪能落下为宜。采用金属或塑料网的网眼形状有圆形、三角形、六角形、菱形等,常用的规格一般为(1.0~1.25)厘米×(1.0~1.25)厘米。网床大小可根据鸡舍面积灵活掌握,但应留足够的过道,以便操作。

网上平养的优点:肉鸡与粪便不接触,降低了球虫病、白痢和大肠杆菌病的发病机会;饲养密度比垫料平养法稍高;节省了垫料,粪便可以每日清除;鸡粪受污染程度低,可提高鸡粪的利用价值;易于控制鸡舍温度、湿度,便于通风换气,鸡体周围的环境条件均匀一致;取材容易,造价便宜,特别适合缺乏垫料的地区采用;便于实行机械化作业,节省劳动力。

网上平养的缺点:与垫料法相比花费大,降低了房舍利用率,胸囊肿、腿病的发病率比垫料法稍高。

6肉鸡笼养的优缺点是什么?


 

近几年来,随着肉鸡养殖集约化程度的不断提高,肉鸡笼养越来越引起业内人士的关注并快速发展。肉鸡笼养的好处:

  • 肉鸡笼养可以大幅度提高单位建筑面积的饲养密度。例如,采用四层重叠式笼养,鸡舍平面密度每平方米可达100只,在一个12米×100 米的传统规格肉鸡舍里,地面平养每批饲养1.5万~2.0万只,而笼养每批饲养量可达6万~8万只,即在同样建筑面积内,饲养量提高4倍以上。

  • 可以实行公母分群饲养,充分利用不同性别肉用仔鸡的生长特性,提高饲料转化率,并使上市胴体重的规格更趋一致,增加经济收入。

  • 由于笼养限制了肉用仔鸡的活动,降低了能量消耗,达到同样体重的肉用仔鸡生产周期缩短12%,饲料消耗降低13%。

  • 鸡只不与粪便接触,球虫等疾病减少。

  • 不需要垫料,节省垫料开支。

  • 笼养便于机械化操作,可提高劳动生产率,大幅度降低人工费用,有利于科学管理,获得最佳的经济效益。

肉鸡笼养的主要缺点是:

  • 鸡笼设备一次性投资较大。

  • 鸡只饮水仅限于两个乳头,有时会出现饮水不足。

  • 料槽所限,鸡只争抢采食会出现踩踏压死现象。

  • 直立式三层笼养,下层采光不足,影响生长。

  • 笼养鸡易发生猝死综合征,影响鸡的存活率。

  • 胸、趾类疾病发病率高,对环境和营养条件要求高。


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  • 7什么是肉鸡放养饲养方式?


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  • 肉鸡放养是针对人们对肉鸡品质的要求而饲养的一种方式。选择比较开阔的缓山坡或丘陵地,搭建简易鸡舍,白天鸡自由觅食,早晨和傍晚人工补料,晚上在舍内休息,从而实现放养和舍养相结合的规模化养殖方式。放养鸡以自由采食野生自然饲料为主,再辅以科学的人工补饲,饲养期间严格限制或禁止饲料添加剂、化学药品、激素或者是抗生素的使用。

  • 放养肉鸡分为舍内育雏和舍外放养两个阶段,一般雏鸡的育雏阶段为1月龄左右,雏鸡脱温后进入放养阶段,放养鸡一般在100日龄以上出售。放养的群体规模以每群1000~1500只为宜。

  • 肉鸡放养前要准备好饲槽及饮水器、饲料等,要选择天气暖和的晴天放养。开始几天,每天放养2~4小时,以后逐渐增加放养时间。放养宜选择无风的天气,不要在大雨、大风、气候寒冷的天气放养。在放养过程中要进行放养驯导,以建立起鸡只回舍等的条件反射,以便在紧急情况能使每只鸡及时回舍。野外放养肉鸡要特别注意鼠、黄鼠狼等天敌的侵袭。搭建的鸡舍应保证冬天可防寒保温,夏天能防暑降温,四周开排水沟,做到不积水。放养肉鸡的疾病防治要贯彻“预防为主,治疗为铺”的方针,采用综合的防治措施,实施“全进全出”管理技术。

  • 8目前我国饲养的肉鸡品种分几类?


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  • 目前我国饲养的肉鸡品种主要分为以下两大类型。

  • (1)快大型白羽肉鸡。一般称之为肉鸡。主要特点是生长速度快,饲料转换效率高,正常情况下,42天体重可达2650克,饲料转化率1.76,胸肉率19.6%。

  • (2)黄羽肉鸡。一般称之为黄鸡,也称优质肉鸡。生长速度慢,饲料转化效率低,但适应性强,容易饲养,鸡肉风味品质好,因此受到中国(尤其是南方地区)和东南亚地区消费者的广泛欢迎。

  • 9目前国内有哪些主要的白羽肉鸡品种?


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  • 我国的白羽肉鸡品种全部从国外进口,以引进祖代为主。目前引进品种主要来自三大育种公司,分别是:

  • (1)美国科宝公司(Cobb-Van-trees),主要产品有科宝500(Cobb-500)、艾维茵48(Avian48)和科宝700(Cobb700),产品特点是肉鸡性能好,主要体现在增重速度快,饲料转化效率高,出肉率高和死亡率低。

  • (2)美国安伟杰公司(Aviagen),其主要产品有:罗斯308 (Ross308)、罗斯508(Ross508)和爱拔益加(AA+)等。

  • (3)法国哈巴德公司(Hubbard),其主要产品是哈巴德(HubbardHi-y)。

  • 10目前国内有哪些黄羽肉鸡品种?


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  • 目前,国内黄羽肉鸡分布较广,按照来源分为3类:地方品种、培育品种和引入品种。

  • (1)地方品种。我国地方品种除个别蛋用品种外,大部分为黄羽肉鸡品种。按照体型大小可分为3类:大型、中型和小型。大型黄羽肉鸡包括:浦东鸡、溧阳鸡、萧山鸡和大骨鸡等;中型黄羽肉鸡包括:北京油鸡、固始鸡、崇仁麻鸡、鹿苑鸡、桃源鸡、霞烟鸡、洪山鸡、阳山鸡等;小型黄羽肉鸡包括:清远麻鸡、文昌鸡、三黄胡须鸡、杏花鸡、宁都黄鸡、广西三黄鸡、怀乡鸡等。

  • (2)培育品种。按其生产性能和体型大小,大致可分为以下4类:一是优质型“仿土”黄鸡,如粤禽皇3号鸡配套系等。二是“中快型”黄羽肉鸡,如江村黄鸡JH-3号配套系、岭南黄鸡Ⅰ号配套系、粤禽皇2号鸡配套系和康达尔黄鸡128配套系等。三是“快速型”黄羽肉鸡,如江村黄鸡JH-2号配套系、岭南黄鸡Ⅱ号配套系和京星黄鸡102配套系等。四是矮小节粮型黄鸡,如京星黄鸡100配套系等。

  • (3)引入品种。目前有矮脚黄鸡、安卡红和狄高肉鸡等。矮脚黄鸡是由法国威斯顿培育的高产黄羽肉鸡,安卡红肉鸡是由以色列PUB公司培育的快大型黄羽肉鸡配套系,狄高肉鸡是由澳大利亚英汉集团家禽发展有限公司培育的快大黄羽肉鸡配套系。

  • 11土鸡与快大型肉鸡各有什么优缺点?


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  • 肉鸡有快大鸡和土鸡之分。通常,人们将从国外引进的AA鸡、艾维茵等生长速度快的肉鸡叫作“快大鸡”,而将本地肉鸡品种叫作“土鸡”。

  • “快大鸡”生长速度快、饲料报酬高,适宜于工厂化生产,产品胸肉和腿肉产量高,适用于麦当劳、肯德基等制作快餐食品。但由于整个生长期只有42天左右,肌肉中风味物质沉积量偏低,因此如按中国人传统的煲汤等吃法,味道不如“土鸡”鲜美,肌肉纤维较粗,因此咀嚼口感不如“土鸡”。

  • “土鸡”的生长速度较慢,饲料利用效率低。由于其生长时间长、体重较小,适用于中餐方式加工食用,味道更为鲜美,深受中国人和东南亚人的喜爱。“快大鸡”和“土鸡”相比,肌肉比例更高一些。鸡肉产品的安全性关键取决于饲养方式及饲养过程中的安全危害因素控制水平。相比地面平养和放养方式,笼养和网上平养更容易控制寄生虫疾病的发生;快大型肉鸡由于生长快,对疾病的抵抗力较差,饲养期用药较多,因而其终产品中的药物残留控制更为重要。

  • 12南北方气候各适合饲养哪类肉鸡?


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  • 南方属于海洋性气候,温暖潮湿、平均气温高,特别是夏季气温高且维持时间长,降雨量多,空气水分含量大,细菌等微生物容易滋生繁殖。北方属于大陆性气候,气温低、寒冷,但冬天具备良好的保温措施,同时降雨量少,多集中在夏季,使夏季不至长时间高温。快大型白羽肉鸡生长速度快,对气候环境条件要求高,适合在北方地区饲养。南方则适合饲养生长速度较慢、抗逆性较强的黄羽肉鸡。


 

 
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